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Étiquette : Santé

Manger de la viande, un geste pas si naturel

La présence de cheval dans des lasagnes affichées au bœuf relance un scandale en Europe. A chaque épisode malheureux (et pas seulement pour l’animal malade) comme la grippe aviaire, la vache folle ou la grippe porcine, la critique de l’alimentation carnée apparait dans les médias. S’en suit une vague de citoyens qui se déclarent dégoutés. Le but de l’article n’est pas d’imposer un mode de vie (ce serait prétentieux), mais simplement d’apporter quelques données sur ce phénomène de plus en plus fréquent dans les pays riches, et de montrer que la consommation de viande n’a rien de naturel (du moins à un tel niveau).

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