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Étiquette : Écologie

Paris Vegan Day: The place to be ce samedi!

Le Paris Vegan Day pour moi, c’est un peu la chocolaterie de Willy Wonka. Chaque année, je me retrouve happée entre les mille et une saveurs culinaires mettant à l’honneur la cuisine végétalienne. Ca ne vous dit rien? C’est normal. Le régime végétalien est encore souvent assimilé au « délire » des marginaux qui ont décidé de se compliquer la vie en ne mangeant ni viande, ni poisson, mais aussi ni lait, ni oeufs ou tout autre produit dérivant de la production animale. Autant dire que ce genre de régime laisse, à juste titre, l’omnivore lambda quelque peu désemparé. Que peuvent bien manger les végétaliens mis à part les légumes et les pâtes? Question complexe à laquelle le Paris Vegan Day se fait un plaisir de répondre chaque année. 

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Manger de la viande, un geste pas si naturel

La présence de cheval dans des lasagnes affichées au bœuf relance un scandale en Europe. A chaque épisode malheureux (et pas seulement pour l’animal malade) comme la grippe aviaire, la vache folle ou la grippe porcine, la critique de l’alimentation carnée apparait dans les médias. S’en suit une vague de citoyens qui se déclarent dégoutés. Le but de l’article n’est pas d’imposer un mode de vie (ce serait prétentieux), mais simplement d’apporter quelques données sur ce phénomène de plus en plus fréquent dans les pays riches, et de montrer que la consommation de viande n’a rien de naturel (du moins à un tel niveau).

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